Welkom in Amsterdam bij restaurant De Utrechtse Dwarstafel

Welkom bij De Utrechtse Dwarstafel, een van de meest intieme fine-diningrestaurants van Amsterdam. Verscholen in de Utrechtsedwarsstraat, vlak bij de Amstel en Carré, beleef je hier een avond waarin gastronomie, verhalen en gastvrijheid op een unieke manier samenkomen.

Wat ons onderscheidt? Een volledig geleid chefsmenu, een wijnbeleving die zich ontvouwt als een reis en een setting die kleinschalig is, bewust en persoonlijk. Geen menukaart, geen afleiding, geen drukte: alleen een zorgvuldig georkestreerde avond zoals je die nergens anders in Amsterdam vindt.

De Utrechtse Dwarstafel is een plek waar je even ontsnapt aan de snelheid van de stad. Zodra je binnenkomt, merk je de rust, warmte en verfijning van een ruimte met slechts 22 zitplaatsen. De sfeer is huiselijk, maar nooit informeel, en geeft direct het gevoel dat de avond volledig om jou draait.

Onze locatie in de Utrechtsedwarsstraat, tussen de Amstel en de Utrechtsestraat, maakt ons tot een verborgen culinaire bestemming in het centrum van Amsterdam. Niet door toeval gevonden, maar omdat je bewust kiest voor kwaliteit, intimiteit en karakter.

• Een kleinschalige, huiselijke setting met maximaal 22 gasten

• Een sfeer die organisch opbouwt door de avond heen

• Een gastheer die boeiende anekdotes en wijnverhalen deelt

• Een creatieve keuken die bewust losstaat van voorspelbare patronen

• Een verborgen locatie in Amsterdam met rust, karakter en intimiteit

Bij De Utrechtse Dwarstafel kies je niet zelf wat je eet; je kiest ervoor je te laten verrassen. Onze keuken werkt zonder kaart. Chef Esther van Meerten creëert elke avond een nieuw menu, volledig gebaseerd op het seizoen, de markt en haar eigen intuïtie. Dat betekent dat wat jij eet nooit exact hetzelfde is als wat iemand een week eerder heeft ervaren.

Deze voortdurende evolutie maakt ons chefsmenu tot een van de meest persoonlijke fine-diningervaringen van Amsterdam.

Een culinair avontuur dat nooit hetzelfde is

De avond ontvouwt zich als een zorgvuldig gecomponeerd verhaal. Elke gang heeft een eigen karakter en bouwt voort op wat eraan voorafging. Het menu volgt niet alleen een ritme, maar ook een spanning die gaandeweg wordt opgebouwd, waardoor de beleving vergelijkbaar wordt met een intieme voorstelling. Deze vorm van culinaire storytelling maakt de Dwarstafel uniek binnen de Amsterdamse gastronomie.

• Gerechten die passen bij het seizoen en de inspiratie van die dag

• Smaakcombinaties die verrassen zonder het vertrouwde te verliezen

• Invloeden uit de Franse, Italiaanse en Nederlandse culinaire tradities

• Gerechtbereidingen afgestemd op optimale wijnharmonie

De wijnbeleving bij De Utrechtse Dwarstafel is een wezenlijk onderdeel van de avond. Gastheer Hans Verbeek selecteert wijnen met karakter, verhaal en emotie. Zijn keuzes komen niet uit grote, bekende wijnhuizen, maar uit kleine domeinen, bijzondere terroirs en verrassende regio’s.

Wat ons in Amsterdam onderscheidt, is de wijze waarop Hans wijnen tot leven wekt. Hij vertelt over wijnmakers, reizen, momenten en ontmoetingen, waardoor een wijn niet alleen een begeleider van het gerecht wordt, maar een hoofdstuk in de avond.

Verhalen, karakter en wijnen die je nergens anders proeft

Hans schenkt niet zomaar een glas wijn; hij neemt je mee in de achtergrond ervan. Door de verhalen achter de fles te delen, wordt elke slok een ervaring op zich. De combinatie van Esther’s gerechten en Hans’ presentaties vormt de kern van de unieke wijn- en spijsbeleving van De Utrechtse Dwarstafel.

• Wijnen van kleine producenten en onbekende gebieden

• Anekdotes en ontmoetingen die de fles tot leven wekken

• Wijnarrangementen in meerdere niveaus, tot uitzonderlijke wijnen aan toe

• Wijnkeuzes die nauwkeurig aansluiten op de opbouw van het menu

Voor bijzondere gelegenheden is De Utrechtse Dwarstafel een geliefde locatie in Amsterdam. Bedrijven kiezen ons voor closing dinners, omdat de rust en exclusiviteit zorgen voor verbinding, focus en betekenisvolle gesprekken. Onze intieme ruimte creëert automatisch een sfeer waarin iedereen zich betrokken voelt.

Voor private dining biedt ons restaurant de perfecte balans tussen warmte en professionaliteit. De combinatie van kleinschaligheid en hoge kwaliteit maakt het een ideale setting voor internationale gasten, speciale vieringen of besloten bijeenkomsten.

Exclusief samenzijn in een rustige, warme omgeving

Een private dining-avond bij ons is geen gewone reservering, maar een persoonlijk georganiseerde ervaring. De ruimte is gericht op rust en aandacht, de gerechten en wijnen worden afgestemd op het moment en jouw gezelschap krijgt alle tijd die het nodig heeft.

• Beschikbaar voor groepen tot 22 personen

• Mogelijkheid tot volledige of gedeeltelijke privatisering

• Gedeelten van de avond die gepersonaliseerd kunnen worden

• Een ontspannen avond zonder tijdsdruk of onderbrekingen

De bekende Utrechtsestraat staat symbool voor sfeer, cultuur en diversiteit in Amsterdam. De Utrechtse Dwarstafel ligt er direct naast, in een rustige zijstraat die de ervaring extra bijzonder maakt.

Onze locatie is bewust gekozen: dicht bij de charme van de binnenstad, maar ver genoeg om een avond in volledige rust te kunnen laten verlopen.

Een diner bij De Utrechtse Dwarstafel is een volledig verzorgde avond waarbij je niets hoeft te kiezen of te plannen. Alles volgt elkaar op in een natuurlijke balans; van de ontvangst tot het laatste verhaal. Door het beperkte aantal zitplaatsen is het aan te raden om tijdig te reserveren, zeker voor groepen en bijzondere gelegenheden.

Reserveer een tafel en laat de avond zich vanzelf ontvouwen

Zodra je binnenkomt, merk je dat de avond een eigen ritme heeft. Dit ritme is niet gehaast en niet opgelegd, maar vloeiend en rustig. Je hoeft alleen maar aanwezig te zijn; wij zorgen voor de rest.

• Online reserveren voor gezelschappen tot 19 personen

• Last-minute contact via telefoon of WhatsApp

• Mogelijkheden voor speciale wensen en gelegenheden

• Een avond die vloeiend, verzorgd en onvergetelijk is