Ons menu
Het concept van Utrechtsedwarstafel is simpel: Igor koopt dagelijks het meest verse wat het seizoen en de markt te bieden heeft. Laat zich vervolgens door het aanbod inspireren tot een aantal verfijnde gerechten waaruit de menu's worden samengesteld rekening houdend met uw wensen.
Hans stelt voor ieder menu een passend wijnarrangement samen. Iedere gang wordt begeleid door de juiste wijn. Bij het menu heeft u de keuze uit begeleiding van zeer goede wijnen in niveau 1 of nóg betere wijn in niveau 2.
En Voilá. Daar is de essentie van het concept van Utrechtsedwarstafel: Iedere gang wordt een vruchtbaar huwelijk gesloten tussen wijn en spijs. De samensmelting baart uw smaakpapillen een groot genot.
Speciale wensen
Igor laat zich inspireren door de seizoenen en het aanbod. De filosofie hier achter is om met de best verkrijgbare producten iets moois te maken. Onze gerechten zijn altijd dagvers, biologisch en ongelofelijk lekker.
Uiteraard kunnen we rekening houden met eventuele restricties, toch wordt het mooiste resultaat bereikt door met de stroom mee te gaan.
Een volledig vegetarisch menu (geen vlees én geen vis) is uitsluitend mogelijk voor Private Dining (besloten gezelschappen). In de gewone restaurant setting is dit om logistieke reden niet mogelijk.
Igor zijn kookstijl heeft een Franse basis met invloeden uit de Nederlandse en de Italiaanse keuken. In de normale restaurant opstelling serveren we heerlijke dagverse gerechten die vooral bestaan uit combinaties en balansen van biologische groente, vis en vlees.
We doen het liefst één ding. En dat doen we goed.
Menumatrix
| Wijn & Spijs 3 gangen incl. wijn |
Wijn & Spijs 4 gangen incl. wijn |
Wijn & Spijs 5 gangen incl. wijn |
|
|---|---|---|---|
| Combinatie van de gerechten met zeer goede wijnen Niveau 1 |
€ 65,00 | € 83,00 | € 99,00 |
| Combinatie van de gerechten met nóg betere wijnen Niveau 2 |
€ 82,50 | € 105,00 | € 125,00 |
| Extra wijn per glas | Niveau 1: vanaf € 6,15 tot € 9,50
Niveau 2: vanaf € 12,50 tot € 15,50 |
||
Wat kunt u van ons verwachten: Onze wijn & spijs menu’s worden als verrassing geserveerd. |
|||
